филе карпа, обжаренное в кипящем масле с кисло-сладким соусом

утка маринуется с имбирём, мёдом и специями по классическому китайскому рецепту;
обжаренное филе подаётся с блинчиками, свежими огурцами, зелёным луком, утиным бульоном и фирменными соусами Хойсин и Шрирача

свиная рулька, маринованная в пяти специях, отваренная в тёмном пиве и запечённая со сливочным маслом и чесноком, подаётся с картофелем фри и соусом Хойсин