мраморная говядина зернового откорма, рекомендуемая степень прожарки — medium rare
(390/30гр.)
Стейк жарится на дровяном гриле и подается с острым овощным соте (200/150/30гр )
Свинина, грибы шампиньоны, картофель по-деревенски, бекон, сливки.