Наиболее известный в мире стейк. Нарезается от отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Наш рибай мы готовим из мраморной говядины зернового откорма и подаем с соусом сладкий чили. Не забудьте сообщить степень прожарки стейка (250/150/30 г)